國家衛(wèi)健委:我國現(xiàn)行有1610項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
        2024年11月15日

        國家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品司副司長(zhǎng)田建新14日在北京表示,我國現(xiàn)行有1610項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),包含2萬多項(xiàng)指標(biāo),涵蓋340多種食物種類,覆蓋從農(nóng)田到餐桌的全鏈條,從原料到產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié),從嬰幼兒到老年的全人群。

        當(dāng)天,國家衛(wèi)健委舉行新聞發(fā)布會(huì),介紹食品安全和營(yíng)養(yǎng)助力健康中國建設(shè)有關(guān)情況。田建新說,我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”,既和國際接軌,又適應(yīng)我國的國情和風(fēng)險(xiǎn)防控需要,可有效保障群眾飲食安全。

        11月14日,國家衛(wèi)生健康委員會(huì)舉行新聞發(fā)布會(huì),介紹食品安全和營(yíng)養(yǎng)助力健康中國建設(shè)有關(guān)情況。圖為發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。中新網(wǎng)記者 國璇 攝

        田建新表示,在國際標(biāo)準(zhǔn)方面,我國擔(dān)任了國際食品添加劑法典委員會(huì)主持國,主動(dòng)引領(lǐng)和深度參與國際標(biāo)準(zhǔn)的制定,為國際標(biāo)準(zhǔn)提供中國信息、中國依據(jù)。

        他舉例說,我國牽頭制定了粽子、餃子亞洲區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn),粽子亞洲標(biāo)準(zhǔn)于今年初發(fā)布,發(fā)布以后帶動(dòng)我國粽子出口到北美、大洋洲等國家和地區(qū)。另外,在制定有關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)時(shí),我國的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和科學(xué)意見得到采納,為最終標(biāo)準(zhǔn)的制定作出積極貢獻(xiàn)。

        食品標(biāo)準(zhǔn)的制定也對(duì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。田建新舉例說,去年相關(guān)部門在修訂乳粉和調(diào)制乳粉標(biāo)準(zhǔn)時(shí),對(duì)“牦牛乳粉、駱駝乳粉、馬乳粉”等特色乳粉制定了標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo),使特色乳品的多元化發(fā)展有了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。2021年修訂嬰兒、較大嬰兒和幼兒的配方食品標(biāo)準(zhǔn),將膽堿、硒、錳等可選擇添加成分升級(jí)為必需成分,幫助需要添加輔食的嬰幼兒比較全面均衡地獲得營(yíng)養(yǎng)的支持。據(jù)悉,目前相關(guān)企業(yè)已全部按照新國標(biāo)完成了產(chǎn)品的升級(jí)迭代,相關(guān)產(chǎn)品的銷售額有1300多億元。

        談及地方標(biāo)準(zhǔn),田建新說,地方有一些區(qū)域性特色食品原料,如果沒有標(biāo)準(zhǔn),它只能作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里面銷售。如果要進(jìn)行深度加工、做成包裝食品,就需要制定地方標(biāo)準(zhǔn)。包括廣西的金花茶、廣東新會(huì)的柑皮等在內(nèi),目前各省一共制定了地方標(biāo)準(zhǔn)100多項(xiàng)。有了標(biāo)準(zhǔn)以后,這些產(chǎn)品可從地方走向全國。根據(jù)有關(guān)資料,廣東新會(huì)陳皮在2018年制定地方標(biāo)準(zhǔn)后,產(chǎn)值已增加至一百多億元。

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